Pan plano con ajo y mantequilla

¡Con gusto! Aquí tienes una versión reescrita en español del texto completo:

Pan Plano con Ajo y Mantequilla

Suave, sabroso y listo en minutos, esta receta fácil de pan plano combina el sabor reconfortante del pan recién hecho con el irresistible aroma del ajo y la mantequilla derretida.

Ingredientes

• 350 g de harina de trigo (más extra para espolvorear)
• 250 g de yogur natural (griego o normal)
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 2 dientes de ajo
• 30 g de mantequilla sin sal

Opcional: un poco de aceite para cocinar

Preparación

1. Preparar la masa

Tamiza la harina en un bol grande. Haz un hueco en el centro y añade el yogur, el polvo de hornear, la sal y el azúcar. Con una cuchara o con las manos, comienza a mezclar desde el centro, incorporando poco a poco la harina de los bordes. Mezcla hasta obtener una masa suave.

2. Amasar y dejar reposar

Pasa la masa a una superficie ligeramente enharinada y amásala durante unos minutos hasta que esté lisa y elástica. Divide en 8 porciones iguales y forma bolas. Cúbrelas con un paño limpio y deja reposar de 5 a 10 minutos para que no se resequen.

3. Estirar los panes

En una superficie enharinada, estira cada bola en forma de disco fino, de unos 2–3 mm de grosor. Para evitar que se peguen entre sí, puedes colocar papel de hornear entre cada uno.

4. Cocinar los panes

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto (nivel 7–8 de 9). Engrasa ligeramente con un poco de aceite si lo deseas. Cocina cada pan durante aproximadamente 1 minuto por lado, hasta que aparezcan manchas doradas y la masa se infle ligeramente. Voltea y cocina el otro lado. Transfiere a un plato y cúbrelos con un paño limpio para mantenerlos calientes.

5. Añadir la mantequilla con ajo

Mientras los panes aún están calientes, úntalos generosamente con mantequilla derretida. Pela los dientes de ajo y frótalos directamente sobre la superficie del pan o pícalos finamente y espárcelos por encima. El calor residual suavizará el ajo y liberará su aroma.

Sugerencias para Servir

Estos panes planos están en su mejor momento cuando se comen calientes, suaves y llenos de sabor. Acompáñalos con:

Sopas cremosas

Curris y guisos

Carnes a la parrilla o kebabs

Ensaladas frescas y mezze

¡O disfrútalos solos!

Nota: Una vez fríos, los panes tienden a endurecerse. Si te sobran, recaliéntalos en una sartén seca o unos segundos en el microondas para recuperar su textura.

Variaciones Opcionales

¿Quieres llevarlos al siguiente nivel?

Añade hierbas frescas como perejil o cilantro a la masa

Espolvorea semillas de sésamo o za’atar por encima

Agrega queso rallado mientras se cocinan para un toque fundido

Mezcla ajo triturado directamente en la mantequilla para un sabor más intenso

Reflexión Final

Este pan plano con ajo y mantequilla no es solo una receta rápida: es una preparación cálida que llena tu cocina con el aroma del hogar y reúne a todos alrededor de la mesa. Con unos pocos ingredientes y unos minutos, crearás un pan tan delicioso que desaparecerá antes de que puedas servirlo.

Reúne los ingredientes, calienta la sartén y deja que la magia del ajo y la mantequilla transforme tu hogar.

¡Buen provecho!